Brigadeiro (receita da amiga Fernanda Pinheiro)

Boa tarde!

Hoje vou deixar a receita do Brigadeiro, receita dada pela amiga Fernanda Pinheiro. De todos os Brigadeiros que já provei este é de todos o melhor!

Ingredientes

• 12 ovos 
• 2 chávenas de açúcar
• 2 chávenas de farinha
• 1 chávena de óleo
• 1 chávena de chocolate em pó
• 1 chávena e água morna
• 2 colheres de chá de fermento (pó royal)

Cobertura

• 2 latas de leite condensado
• 6 colheres de sopa de manteiga
• 16 colheres de sopa de chocolte em pó

Preparação do bolo

Batem-se 7 gemas e 5 ovos inteiros com o açúcar, junta-se o óleo, dissolve-se o chocolate com a água morna, juntando-se à massa, continuando a bater, adiciona-se a farinha e o fermento e bate-se mais um pouco, por fim batem-se as 7 claras em castelo e envolvem-se na massa, mexendo com cuidado. Vai ao forno a 180º, em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Preparação da cobertura

Derrete-se a manteiga, junta-se o leite condensado e o chocolate em pó, vai ao lume até engrossar.

Nota: Corta-se o bolo em duas partes e recheia-se com a cobertura.

Brigadeiro decorado com raspas de chocolate, um morango e um pau de canela